オリーブオイル

料理にも使われるので、一番ポピュラーで手に入れやすいオイル。
オレイン酸を非常に多く含み、
クリームや石けん作りに向いています。

前田京子さんの本によると、
手作り石けんに使う場合は、
エキストラバージンオイルより、
ピュアオリーブオイルのものをおすすめしてます。

理由は、エキストラバージンオイルは
脱酸処理をしていないので酸化の度合いが高く、
不けん化物の中のクロロフィルのはたらきが加わり、
光酸化のスピードが速いのだそうです。
そうすると出来上がりの石けんも酸化しやすく、
茶色く変色するまでの時間が短いとの事。
（市販のオリーブオイルのように茶色く変色する。）

あとは、高価なエキストラバージンオイルを使っても、
それより安価なピュアオイルのものと使用感に大差が無い事。

だからといって、
エキストラバージンオイルを使っても問題はありません。

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